塩さばの生わさび竜田揚げ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 生わさびは葉先と根元を切り落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 生わさびは皮をむき、すりおろします。
3. 2. 塩サバは骨を取り除き、3等分に切ります。
4. 3. ボウルに(A)、1を入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4. 2を入れて手でよく揉み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
6. 5. バットに片栗粉を入れ、キッチンペーパーで汁気を拭き取った4を入れて全体にまぶします。
7. 6. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5を入れます。中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
8. 7. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。