三つ葉とほうれん草の白和え レシピ・作り方
「三つ葉とほうれん草の白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
小鉢の定番、白和えの紹介です。ごまの風味と豆腐のコクがよい相性です。今回はしいたけとほうれん草、三つ葉にしましたが、小松菜や春菊、お好みのきのこなど冷蔵庫の残り物でおいしくできます。ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 耐熱皿にキッチンペーパーで包んだ木綿豆腐をのせ、600Wの電子レンジで2分加熱し粗熱を取ります。
- 2. しいたけは軸を取り除き、5mm幅に切ります。
- 3. 鍋に2、(A)を加え中火で熱し、煮汁がなくなるまで煮て火からおろし、粗熱を取ります。
- 4. 鍋にお湯を沸かし、三つ葉を10秒程ゆでて取り出し、ほうれん草を1分程ゆで、ザルにあげて流水にさらして粗熱を取り、水気を絞ります。
- 5. 3cm幅に切り、ボウルに入れしょうゆで下味を付けます。
- 6. 別のボウルに1を手でちぎりながら入れ、なめらかになるようにゴムベラで混ぜ(B)、3、5を入れ混ぜ合わせます。
- 7. 器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで量を調整してください。 それぞれ具材に下味を付けることで全体の味がまとまります。
たべれぽ
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