大量消費常備菜に食べるおかか生姜　レシピ・作り方

Name: 大量消費 常備菜に 食べるおかか生姜
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 150 servings
Ingredients: 新生姜 150g; かつお節 5g; 白いりごま 大さじ1; しょうゆ 大さじ3; みりん 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; サラダ油 大さじ2

「大量消費常備菜に食べるおかか生姜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

200 円

4.51

(76)

ごはんのおかずに食べる生姜はいかがでしょうか。たっぷりの生姜を甘辛く炒め煮にして、おかずとしてお召し上がりいただけるつくだ煮風です。ごまとかつお節をいれることで、味に深みがでてとてもおいしいですよ。ごはんのおかずだけでなく、お肉のソースや、冷奴にのせていただくのもおすすめです。

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材料（150g分）

新生姜 150g
かつお節 5g
白いりごま大さじ1
(A)
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ1
料理酒大さじ1
砂糖大さじ1
サラダ油大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備新生姜は皮をむいておきます。
1 新生姜はみじん切りにします。
2 フライパンにサラダ油をひき、1を入れ弱火で熱し、新生姜の香りが立ってきたら中火にし、かつお節、白いりごま、(A)を入れ全体に味をなじませます。
3 汁気がなくなったら火から下ろし、器に盛り付けたら出来上がりです。

コツ・ポイント

今回は新生姜を使用しましたが、生姜でも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51

76人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

新生姜を贅沢に使った常備菜は、ピリッとした辛みと鰹節の旨みが特徴的な一品です。生姜をじっくり炒めることで辛さが程よく調和し、お茶漬けや冷奴、温野菜など様々な料理のアクセントに。はちみつや砂糖で甘みを加えるとまろやかな味わいに仕上がります。作り方も生姜のみじん切り以外は簡単で、冷凍保存も可能。お弁当のご飯のお供にもぴったりです。