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大根と豚バラのゆず炒め レシピ・作り方
「大根と豚バラのゆず炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
豚肉と大根の炒め物のご紹介です。豚バラ肉と大根をゆず風味の和風炒めでいただきます。味つけは塩味でさっぱりと仕上げました。フライパン1つで簡単に作れますので、忙しい時におすすめの一品ですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根は皮をむいておきます。
- 1大根は1cm幅の半月切りにします。
- 2ゆずの皮は千切りにします。
- 3豚バラブロック肉は1cm幅に切り、塩を揉みこみます。
- 4耐熱ボウルに1、塩を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで4分程加熱します。
- 5中火で熱したフライパンにオリーブオイル、3を入れて、豚バラブロック肉に火が通るまで焼きます。水気を切った4、(A)を入れて炒め、全体に味がなじんだら2、ゆず果汁を加えてさっと炒め合せます。
- 6火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
豚バラ肉は、豚もも肉などお好みの部位で代用いただけます。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。