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さっぱり手作り白だしで素麺つゆ レシピ・作り方
「さっぱり手作り白だしで素麺つゆ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
200円
レビュー
手作り白だしで作る、そうめんつゆのご紹介です。手作りの白だしは、香りも味もひと味違います。材料をコトコト煮込むだけで簡単にお作りいただけますよ。煮物の味つけなどにも使うことができて便利なので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鍋に出汁の材料を入れて中火で加熱し、沸騰直前になったら弱火にして10分煮ます。
- 2煮汁が半量程になったら、水、みりん、薄口しょうゆを加えて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
- 3キッチンペーパーを敷いたザルで濾し、耐熱ボウルに移して粗熱を取ります。ラップをかけて冷蔵庫で30分冷やします。
- 4器に注ぎ完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
