すきやき風 蕎麦 レシピ・作り方

「すきやき風 蕎麦」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すきやき風蕎麦のご紹介です。あのすきやきを蕎麦の具材にしてみました。具がたっぷりで食べ応えのある一品です。とろとろの卵黄を絡めて食べることで蕎麦の美味しさをさらに引き立ててくれます。是非、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そば 80g
  • お湯 適量
  • 牛こま切れ肉 100g
  • 焼き豆腐 50g
  • 長ねぎ 10cm
  • ①水 300ml
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ2
  • 卵黄 1個分

作り方

  1. 1. 長ねぎは、5mm幅の斜め切りにします。焼き豆腐は、半分に切ります。
  2. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、そばを入れパッケージの表記より1分程短くゆで、湯切りします。
  3. 3. 中火に熱した鍋にごま油をひき、牛こま切れ肉を入れ炒めます。
  4. 4. 牛こま切れ肉の色が変わってきたら、1を入れ中火で2分ほど炒めます。
  5. 5. 長ねぎがしんなりし、牛こま切れ肉に火が通ったら、①を入れます。中火のまま沸騰したら、2を加え、再沸騰したら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、卵黄をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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