おろし明太のしゃぶパスタ レシピ・作り方

「おろし明太のしゃぶパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

明太子がしっかりと絡んだパスタに大根おろしと豚しゃぶを添えることによって、さっぱりといただけて腹持ちもいい一品です。 フライパンなどは使わず、茹でて和えるだけなので手間も時間もかかりません!ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • パスタ150g
  • ①明太子20g
  • ①オリーブオイル大さじ1/2
  • 豚バラ肉3枚
  • ししとう6本
  • 大根 (大根おろし)70g
  • ポン酢適量

作り方

  1. 1.
    パスタをお好みの固さに茹でたら、冷水で洗い、氷水で締めます。
  2. 2.
    お湯を沸かし、ししとうをサッと茹でたら取り出します。そこに酒を加え豚バラ肉をサッと茹でて氷水にいれたら水気をよく拭き取ります。
  3. 3.
    ボウルに①をいれてよく混ぜ合わせたら、パスタを入れてよく絡ませます。
  4. 4.
    皿に盛り付け、ししとうを添えたら大根おろしをたっぷりと乗せて、ポン酢をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・動画では、1.6mmのスパゲティを使用しています。
・辛いものがお好きな方は、辛子明太子を使用しても美味しくお召し上がりいただけます。
・お好みで、仕上げに刻んだ万能ネギを振りかけると彩り豊かになります。

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