味が染み込む!とろり卵と煮込み豚肉 レシピ・作り方

「味が染み込む!とろり卵と煮込み豚肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
200
レビュー
4

とろーりと仕上がった半熟卵がたまらない♪ ご飯との相性ばっちりの一品です! 柔らかく煮た具材は、少し置いておくことにより甘辛い味が染みてより美味しく仕上がります! そのまま食べてもよし、ご飯にのせて丼にしても良し!是非お試し下さい♪

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 ごま油で豚肉をさっと炒めます
  2. 2 卵は冷蔵庫から取り出し、別のお鍋に沸騰したお湯を入れて7分加熱して半熟卵を作ります
  3. 3 (A)を注いでいき、ザク切りした青ネギを加えて、沸騰してから5分間煮込みます
  4. 4 10分ほど、火を止めた後味を染み込ませて休ませます。
  5. 5 盛りつけて、ネギをまぶして完成です

コツ・ポイント

ネギはお好みの量調節して下さい。 豚バラ肉の他に豚もも肉などでもおいしく召し上がれます。 卵は7分以上加熱すると黄身が固めに仕上がります。お好みのかたさで調節して下さい。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

たべれぽの写真
 Kuri
Kuri
2020.9.2
ネギが甘くて美味しい
1人のユーザーが参考になった
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はるこあら
はるこあら
2018.5.16
チンゲン菜も追加して お野菜多めにしました。 好きな味付けです、美味しかった🌟
1人のユーザーが参考になった
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minamo
minamo
2020.4.10
すごく美味しくできました♪ 卵は時間を測り忘れて半熟より固くなった… 次回は気を付けよ。
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おか
おか
2019.1.21
小松菜を追加。汁が美味しい

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。