白菜と豚バラときのこのとろうま煮 レシピ・作り方

「白菜と豚バラときのこのとろうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろとろ白菜が豚バラとエリンギに相性抜群でやみつきになること間違いなしの絶品うま煮の紹介です。白いご飯と相性抜群なので食卓の一品やどんぶりなどにぴったりです。お昼ごはんや晩ごはんなどにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白菜 (1/8個) 500g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • エリンギ (50g) 1本
  • ①水 50ml
  • ①みりん 大さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 白菜は一口大に切ります。エリンギは半分に切り、縦に5mm幅に切ります。
  2. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき2を入れ火が通るまで炒め、1、①を加えて混ぜ合わせ蓋をし白菜がしんなりするまで5分煮ます。
  4. 4. 水溶き片栗粉を回し入れて中火でかき混ぜ、とろみがついたら火から下ろし器に盛り付け、仕上げに小ねぎをちらしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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