じゃがいもと豚肉のパセリ炒め レシピ・作り方

「じゃがいもと豚肉のパセリ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもと豚肉の炒め物のご紹介です。たっぷりのパセリとニンニク風味の味つけはワインのお供にぴったりのおかずです。フライパン一つで作れますので忙しい時におすすめの一品ですよ。是非、一度お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。 パプリカはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. じゃがいもは1cm幅の半月切りにします。
  3. 2. 黄パプリカは1cm幅に切ります。
  4. 3. パセリはみじん切りにします。
  5. 4. ニンニクはみじん切りにします。
  6. 5. 豚肩ロースは1cm幅に切り、塩を揉みこみます。
  7. 6. 耐熱ボウルに1を入れふんわりとラップをし600Wの電子レンジで4分半程加熱し、粗熱を取ります。
  8. 7. フライパンにオリーブオイル、4を入れ弱火で熱しニンニクの香りが出るまで加熱します。中火にし、5を加え豚肉の色が変わったら白ワインを加えアルコールを飛ばします。
  9. 8. 中火のまま2、6を加え炒め豚肩ロースに肉に火が通るまで3分程炒めます。①、3を入れ全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。器に盛りつけ、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ニンニクは焦げると苦味になりますので、焦げないよう気をつけて炒めて下さいね。 豚肩ロース肉は豚バラ肉等、お好みの豚肉の部位で代用してもおいしくお召し上がりいただけますよ。

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