お酒のアテにも！？栗きんとん レシピ・作り方
「お酒のアテにも！？栗きんとん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おせちのイメージが強い栗きんとんですが、以外にもお酒との相性抜群！ １口食べれば、さつまいと栗の甘さが口いっぱいに広がり、思わず食べる手が止まりません。 お茶やお酒を片手に、甘く濃厚な栗きんとんをお楽しみ下さい♪
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. さつまいもは厚めに皮をむき、いちょう切りにして水にさらします。
- 2. 鍋にお湯を沸かし、さつまいもを茹でます。十分柔らかくなったら茹で汁を少し残し、取り出します。
- 3. FPにさつまいも、みりん、シロップ、茹で汁大さじ1を入れ、撹拌します。
- 4. 砂糖を調節しながら加えます。
- 5. (D)を鍋にいれ、弱火でもったりとするまで混ぜ、栗と塩を加えて更に混ぜ、ゆるいくらいのところで火を止め完成です。
料理のコツ・ポイント
さつまいもは粗めに撹拌する事で食感を残し、更に美味しく召し上がれます。 冷えると固くなるので、最後はゆるい位で混ぜるのをやめると丁度良い硬さになります。 塩は甘さを引き立たせる効果がありますので、調節しながら入れて下さい。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
