鶏もも肉とキャベツのオイスター蒸し　レシピ・作り方

手順

• 準備キャベツの芯は取り除いておきます。
• 1レモンは薄切りにします。
• 2キャベツはざく切りにします。
• 3鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れ、オイスターソースを加えて混ぜ、10分程おき、味をなじませます。
• 4中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて鶏もも肉の表面に焼き色が付くまで5分焼き、鶏もも肉を取り出します。
• 5同じフライパンに2を敷き、4をのせ、白ワインを入れて蓋をし弱火で8分程蒸します。
• 6蓋を開けて、ひと混ぜし蓋をして、鶏もも肉に火が通るまで弱火で8分程蒸します。塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
• 7器に盛り付けて、1をのせて完成です。