ミンスミート レシピ・作り方

「ミンスミート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イギリスでの伝統的な保存食、ミンスミートをアレンジしました。クリスマスに登場する、パイ生地に詰めて焼き上げたミンスパイは有名です。フルーツケーキに入れたり、アイスクリームに添えたりしても美味しく、お召し上がりいただけます。ぜひお試し下さいね。

調理時間:520分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(800ml分)

作り方

  1. 準備. 保存瓶は熱湯消毒をしておきます。
  2. 1. ミックスドライフルーツは湯通しをして、お湯を切り、水分を拭き取ります。
  3. 2. りんごは皮を剥いて芯を取り除き、粗みじん切りにします。
  4. 3. ボウルに1、2、オレンジピールを加え、オレンジピールがほぐれるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
  5. 4. 溶かしバター、三温糖、レモン汁を加え混ぜ合わせ均一になったら、ラム酒とブランデーを加え混ぜ合わせます。
  6. 5. 保存瓶に入れ、蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回のミックスドライフルーツはクランベリー、レーズン、サルタナレーズン、カレンズを使用しましたがお好みのドライフルーツをご使用ください。数種類を組み合わせると味に深みが出ます。 保存の際は、常にフルーツが水分に浸っている状態になるように、ラム酒を追加して下さい。 こちらのレシピはラム酒、ブランデーを使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 使用する酒は、アルコール分20度以上のものをお使いください。

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