アスパラの即席ピクルス レシピ・作り方

「アスパラの即席ピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラガスの即席ピクルスのご紹介です。アスパラガスの甘みと、ピクルス液の甘酸っぱさの相性がばっちりな味付けに仕上げました。お酒のおつまみにもおすすめですよ。電子レンジでお手軽にお作りいただけます。ぜひお試しください。

調理時間:80分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アスパラガス (計200g) 8本
  • ピクルス液
  • 白ワインビネガー 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 200ml

作り方

  1. 1. アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、下から5cmの部分の皮をむき、3等分にします。
  2. 2. 耐熱ボウルにピクルス液の材料を入れ混ぜ合わせ、1を入れます。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
  3. 3. アスパラガスに火が通ったら全体を混ぜ、粗熱をとり、ラップを密着させて冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
  4. 4. 器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

漬け込む時間によって味の染み込み具合が変わりますので、お好みで調整してください。 粗熱をとる際にラップを密着させることで、落とし蓋がわりとなり味が染み込みやすくなりますよ。

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