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本格パンナコッタ レシピ・作り方
「本格パンナコッタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
250分
費用目安
300円
レビュー
お家で作れる本格的な味のパンナコッタのご紹介です。ほろ苦いカラメルソースと、甘くクリーミーな味と絡み合い美味しいですよ。ホームパーティーや持ち寄りのパーティーにもオススメです。ぜひ、お試しくださいね。
材料（4個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備オーブンは140℃に予熱しておきます。
- 1鍋に、生クリーム、砂糖、牛乳、塩を入れ、中火で加熱します。沸騰直前になったら火から下ろし、濡れ布巾の上にのせます。
- 2人肌程度の温かさになったら、卵白を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
- 3卵白がほぐれて、全体によく混ざったら、2のココットに流し込みます。
- 4お湯を天板にココットの高さの半分程度まで注ぎます。140℃のオーブンで40分湯煎焼きします。粗熱が取れたら、冷蔵庫に3時間ほど入れ冷やします。
- 5カラメルソースを作ります。鍋に(A)を入れ弱火で加熱し煮詰めます。
- 6きつね色になったら火からおろし、熱いうちに(B)を入れ、手早く混ぜます。
- 74に6をかけたら完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
