アーモンドミルクで優しい甘さ シンプル丸パン　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ボウルにトッピング用の強力粉以外の材料を順に入れ、スケッパーでよく混ぜ合わせ、ひとまとまりになったらボウルから出してこねます。　
2. 2. 粉気がなくなってきたらボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使って40℃で40分ほど倍の大きさになるまで置きます。(一次発酵)
3. 3. ガス抜きをし、6等分にして丸め、濡れ布巾をのせ、15分ほど置きます。(ベンチタイム)
4. 4. 丸め直し、クッキングシートを敷いた天板にのせ、濡れ布巾をかけ、オーブンの発酵機能を使って40℃で30分程置きます。オーブンから出し、常温でさらに10分程置きます。(二次発酵)この間にオーブンを200℃に予熱します。
5. 5. 茶漉しで強力粉をふり、焼き色がつくまで200℃のオーブンで13分ほど焼いて完成です。