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さざえのガーリックバター焼き　レシピ・作り方

「さざえのガーリックバター焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
600 円
4.83
(24)

サザエのつぼ焼きをアレンジした、簡単おつまみメニューのご紹介です。特別な日や、おもてなしにもピッタリの一品ですよ。お酒と相性もピッタリです。とても簡単にお作りいただけますので、この機会に是非作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 サザエは殻をよく洗っておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1 鍋にサザエ、料理酒を入れます。水をサザエの半分の高さまで入れ、中火で10分程茹でます。
  3. 2 ボウルにガーリックバターの材料を入れてよく混ぜます。
  4. 3 爪楊枝で1の身を取り出し、肝を切り落とし、身の部分を5mm幅に切ります。
  5. 4 殻に2の半量を入れ、3を入れます。残りの2を入れて、オーブントースターで5分焼き、バターが溶けたら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 塩加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.83
24人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ガーリックバターの香り高い風味が食欲をそそる一品です。サザエは酒蒸しにすることで身がするんと抜けやすく、やわらかな食感に仕上がります。肝までガーリックバターソースで味わえる贅沢な一品で、つぼ焼きとは一味違った洋風テイストを楽しめます。大葉や穂紫蘇を添えると爽やかな香りと彩りが加わり、白ワインとの相性も抜群です。子供から大人まで美味しく食べられる人気メニューです。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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