ポン酢の作り方 レシピ・作り方

「ポン酢の作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で作るポン酢のご紹介です。今回はゆずを使って作りました。市販のものよりも香りや酸味が強く、風味豊かなポン酢を楽しめます。ご自分でお好みの酸味、塩味に調整できますので、お好みの味を探してみて下さい。是非一度お試し下さい。

調理時間:500分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(200ml分)

  • ゆず 4個
  • しょうゆ 100ml
  • かつお節 10g
  • 昆布 5g

作り方

  1. 1. ゆずは半分に切り、果汁を絞り、ザルでこします。
  2. 2. 容器にしょうゆ、1、かつお節、昆布を入れ混ぜます。ラップをして冷蔵庫で1晩置きます。
  3. 3. ボウルにザルを置き、2を濾して完成です。

料理のコツ・ポイント

今回、ゆずの果汁は100mlほど使用しています。 ゆずの他に、かぼすやすだちなど柑橘系の果汁でも美味しく作って頂けます。甘みを足したい場合はみりんを20mlほど加えても美味しく作って頂けます。

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