鶏むね肉で 照り焼きつくね レシピ・作り方
「鶏むね肉で 照り焼きつくね 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏むね肉でつくる照り焼きつくねはいかがでしょうか。つくねの食感は柔らかく、甘辛い照り焼きダレともよく合います。卵黄をつけるとマイルドになりますよ。おかずにも、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ、お試し下さい。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 大葉は軸を切り落とし、みじん切りにしておきます。 長ねぎは根元を切り落とし、みじん切りにしておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
- 1. 鶏むね肉は細かく切り、たたきます。
- 2. ボウルに1とつくねの材料をすべて入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、丸く成形します。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を焼きます。両面がきつね色になったら、料理酒を加え、蓋をして弱火で焼きます。
- 4. つくねの中まで火が通ったら、調味料を加え、中火で加熱しながらタレを絡めます。全体に絡んだら火からおろします。
- 5. 器にかいわれ大根を敷き、4を盛りつけます。白いりごまを散らし、残ったタレをかけ、卵黄を添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.6
4.6
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