焼き厚揚げの中華風えのきあんかけ レシピ・作り方

「焼き厚揚げの中華風えのきあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼き厚揚げの中華風えのきあんかけのご紹介です。オーブントースターでカリっと焼き上げた厚揚げに、中華風に味付けしたえのきたっぷりのあんかけをかけて仕上げました。さっと簡単にお作りいただけます。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. えのきは石づきを切り落として半分に切り、ほぐします。
  2. 2. 厚揚げは一口大に切ります。アルミホイルを敷いた天板にのせて、表面がカリッとして温まるまでオーブントースターで5分ほど焼きます。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし、1、(A)を入れて中火で5分ほど煮ます。
  4. 4. えのきに火が通ったら水溶き片栗粉を加えて、かき混ぜながら中火で加熱します。とろみがついたらごま油を加えて混ぜ、火から下ろします。
  5. 5. 器に2を盛り付け、4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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