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焼き厚揚げの中華風えのきあんかけ レシピ・作り方
「焼き厚揚げの中華風えのきあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
4.23(8)
焼き厚揚げの中華風えのきあんかけのご紹介です。カリッと焼いた厚揚げに、えのきをたっぷり使った中華風あんかけをかけて仕上げました。簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1えのきは石づきを切り落として半分に切り、ほぐします。
- 2厚揚げは一口大に切ります。アルミホイルを敷いた天板にのせ、表面がカリッとして温まるまでオーブントースターで5分ほど焼きます。
- 3鍋にお湯を沸かし、1、(A)を入れて中火で5分ほど煮ます。
- 4えのきに火が通ったら水溶き片栗粉を加えて、かき混ぜながら中火で加熱します。とろみがついたらごま油を加えて混ぜ、火から下ろします。
- 5器に2を盛り付け、4をかけて完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねな どが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.23
8人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
