ニシンの煮物　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ニシンは頭と尾を切り落とし、半分に切っておきます。
2. 1 生姜は皮つきのまま薄切りにします。
3. 2 ニシンは表面に十字の切りこみを入れます。
4. 3 バットに入れて料理酒をかけ、10分程置いたらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
5. 4 鍋に煮汁の材料を入れて中火で熱し、沸騰したら2、1を加え、落し蓋をして中火で10分程煮ます。ニシンに火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 器に盛り付けて完成です。