ニシンの煮物 レシピ・作り方

「ニシンの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生のニシンをふっくらと炊いて、シンプルに煮物にします。生姜の風味をつけて甘じょっぱく煮付けたニシンは旬ならではの旨味たっぷり、美味しい味覚です。簡単に作れるので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ニシン (生) 200g
  • 料理酒 (下処理用) 大さじ1
  • 生姜 15g
  • 煮汁
  • 100ml
  • 料理酒 50ml
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 準備. ニシンは頭と尾を切り落とし、半分に切っておきます。
  2. 1. 生姜は皮つきのまま薄切りにします。
  3. 2. ニシンは表面に十字に切り込みを入れます。
  4. 3. バットにのせ、料理酒をかけて10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  5. 4. 鍋に煮汁の材料を入れて中火で沸かし、沸いてきたら2、1を入れ落し蓋をして10分程中火でニシンに火が通り味が馴染むまで煮ます。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 ニシンは料理酒をかけて下処理することで、臭みを取り除きます。

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