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バナナの米粉ロールケーキ レシピ・作り方
「バナナの米粉ロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
120分
費用目安
500円
4.81(9)
バナナの米粉ロールケーキの作り方のご紹介です。薄力粉の代わりに、米粉を使うことで、口当たりが軽やかになり、優しい甘さのバナナとよく合い、ふんわりしていてとてもおいしいですよ。コーヒーや紅茶にぴったりなケーキなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1本分（28×20cmの型)）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備オーブンは170℃に予熱しておきます。クッキングシートで型を作っておきます。
- 1バナナは両端を切り落とし、2等分に切ります。
- 2メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡が出るまで泡立てたら砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てます。
- 3別のボウルに卵黄を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ合わせます。
- 4米粉、半量の2を入れてゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ、残りの2を入れてさらに混ぜ合わせます。溶かし無塩バターを加えツヤが出るまで混ぜ合わせます。
- 5型紙を敷いた天板に流し入れ、170℃のオーブンで15分ほど焼きます。竹串を刺して生地が付かなくなったら焼き上がりです。オーブンから取り出し、冷まします。
- 6ボウルにクリームの材料を入れて、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てます。
- 75の奥3cmを残して6を塗り、1をのせ、手前から巻きます。冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
- 8食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.81
9人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
