キャロットボード  レシピ・作り方

「キャロットボード 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャロットボードのレシピのご紹介です。にんじん1本を丸まる使い、見た目も豪華で華やかな一品です。見た目のインパクト抜群で、パーティーなどのおもてなし料理にもぴったりですよ。ぜひ一度つくってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • にんじん 1本
  • 100ml
  • 肉だね
  • 牛豚合びき肉 150g
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 白こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • デミグラスソース 大さじ2
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 1. にんじんのヘタと先を切り落とし、縦半分に切ります。切り口に内側から1cm程を残して切れ込みを入れます。
  2. 2. 耐熱皿に1をのせ、水を注ぎます。ラップをして600Wの電子レンジで8分加熱をし、にんじんが柔らかくなるまで加熱します。
  3. 3. 1の切れ込みを入れた部分をスプーンでくりぬき、みじん切りにします。
  4. 4. ボウルに肉だねの材料と3を加え粘り気が出るまで捏ねます。
  5. 5. 2のくぼみに4を詰めます。
  6. 6. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、肉だねが詰まっている面を下にして蓋をします。
  7. 7. 肉に火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付けてて、デミグラスソース、パセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はにんじんの皮を剥かずに使用しました。気になる場合は皮を剥いてからご使用ください。

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