キャロットボード　レシピ・作り方

手順

1. 1 にんじんのヘタと先を切り落とし、縦半分に切ります。切り口に内側から1cm程を残して切れ込みを入れます。
2. 2 耐熱皿に1をのせ、水を注ぎます。ラップをして600Wの電子レンジで8分加熱をし、にんじんが柔らかくなるまで加熱します。
3. 3 1の切れ込みを入れた部分をスプーンでくりぬき、みじん切りにします。
4. 4 ボウルに肉だねの材料と3を加え粘り気が出るまで捏ねます。
5. 5 2のくぼみに4を詰めます。
6. 6 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、肉だねが詰まっている面を下にして蓋をします。
7. 7 肉に火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付けてて、デミグラスソース、パセリをかけたら完成です。