グルテンフリー米粉のロールケーキ レシピ・作り方

「グルテンフリー米粉のロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ティータイムに米粉のロールケーキはいかがでしょうか。しっかりと泡立てた生地はふわふわで、中身の生クリームは口当たりのよい仕上がりです。誕生日ケーキにもぴったりですよ、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1本分(20×25cmの天板使用))

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。 クッキングシートで型を作っておきます。
  2. 1. ボウルに卵、砂糖、はちみつを入れます。生地を持ち上げた時に跡がリボン状に2~3秒残る程度になるまでハンドミキサーで泡立てます。
  3. 2. 米粉をザルでふるい入れます。粉気が少し残る程度になるまで混ぜ合わせ、牛乳を加えて混ぜ合わせます。
  4. 3. 型に2を流し入れ、170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
  5. 4. 別のボウルにホイップクリームの材料を入れ、氷水にあて、泡立て器で9分立てにします。
  6. 5. クッキングシートを敷いたまな板に3を裏返してのせ、クッキングシートを外します。手前3cm、奥3cmをあけて4を塗り広げ、手前から巻き、ラップをかけて冷蔵庫で30分冷やします。
  7. 6. 食べやすい大きさに切り、ミントを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。

たべれぽ

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