オーブンで手作りオイルサーディン レシピ・作り方

「オーブンで手作りオイルサーディン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オーブンで作るオイルサーディンのご紹介です。低温でじっくり焼いたイワシはやわらかく、ローズマリー、ローリエが風味豊かなオイルサーディンに仕上がり、とてもおいしいですよ。そのまま食べるのはもちろん、パンにのせても、パスタと和えるのもおすすめです。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:90分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. イワシの頭、内臓、中骨は取り除き、よく洗っておきます。オーブンは100℃に予熱しておきます。
  2. 1. ニンニクは包丁の腹で潰します。
  3. 2. イワシはバットに入れて塩をふりラップをして冷蔵庫に入れ、30分程おきます。出てきた水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  4. 3. 天板の上に耐熱皿をのせてオリーブオイル、2、1、(A)をのせ、100℃のオーブンで50分程、イワシに火が通り、やわらかくなるまで加熱し、できあがりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。低温で焼くことでやわらかくおいしく召し上がることができます。 今回耐熱皿は900mlのものを使用しています。耐熱皿の大きさによってオリーブオイルの量は調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ