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豚バラ肉とじゃがいものピリ辛煮　レシピ・作り方

「豚バラ肉とじゃがいものピリ辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
400円
4.57(18)
豆板醤とオイスターソースの味付けで食欲がすすむ、ピリ辛炒め煮です。ほっくりとしたじゃがいもと豚バラ肉にピリ辛の煮汁がしみ、ごはんがすすむ一品です。おつまみにも合いますよ。簡単に作れるのでぜひ、試してみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  • 1じゃがいもは一口大に切ります。
  • 2豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  • 3中火で熱した鍋にごま油を入れ、2を炒めます。豚バラ肉の色が変わったら1を入れ、全体に油がなじむまで炒めます。
  • 4水を入れ中火で加熱し、ひと煮立ちしたら(A)を入れ、じゃがいもがやわらかくなるまで20分程煮ます。
  • 5豚バラ肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け小ねぎと糸唐辛子をのせ、完成です。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は豆板醤の量を調節して下さい。 豚バラ肉はお好みで違う部位で代用してもおいしくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.57
18人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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