カリッと 梅おろしそば レシピ・作り方
「カリッと 梅おろしそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カリカリ梅とゆかり、大根おろしを混ぜ合わせて、酸味が効いたぶっかけおろしそばを作りました。カリカリ梅の酸味と食感、ゆかり風味と色合いを加えてみました。トッピングの大葉も合わせて食べると、よりさっぱりと食べられます。 ※『ゆかり』は「三島食品株式会社」の登録商標又は商標です。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(1人前)
- 干しそば 100g
- 水 (蕎麦を茹でる用) 1000ml
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 30ml
- (A)水 60ml
- 大根おろし (水分を切ったもの) 50g
- カリカリ梅 2個
- ゆかり 3g
- 大葉 (飾り用) 2枚
作り方
- 準備. 大葉は洗って、水気を取っておきます。
- 1. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したお湯でそばを表記してある時間通りに茹でて、流水で冷やします。
- 2. (A)を混ぜ合わせます。
- 3. 大葉は千切りにします。
- 4. カリカリ梅は種を取り、粗みじん切りにします。
- 5. 4と大根おろし、ゆかりを混ぜ合わせます。
- 6. 器に1、5、2、3の順にのせたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回は乾麺を使用していますが、ゆで麺や冷凍麺でも代用頂けます。 そばは冷水でよく冷やすとより美味しく食べられます。
たべれぽ
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