手作り油揚げ　レシピ・作り方

手順

• 1木綿豆腐はキッチンペーパーで包みバットに入れてラップをせずに冷蔵庫で一晩おき水気を切ります。
• 21cmの厚さに切り、さらにキッチンペーパーで水気を拭きます。
• 3フライパンの鍋底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃で3分程、揚げ色が付くまで揚げ、油切りします。
• 4器に盛り付けてポン酢、塩を添えて小ねぎを散らしてできあがりです。