ホタテとミニトマトのバジル炒め レシピ・作り方
「ホタテとミニトマトのバジル炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ホタテとトマトとバジルで彩り豊かな楽しい食卓を演出します。 焼くことで甘みが増したトマトに、爽やかなバジルが相性がぴったりです。 夕ごはんの一品やお酒のおつまみにも最適なレシピです。レモンを搾って味に変化をつけても美味しくいただけます。ぜひお試しください。
調理時間：15分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- ホタテ (ベビーホタテ) 100g
- ミニトマト 10個
- バジル (生) 6枚
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 大さじ1
- 白ワイン 大さじ1
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- レモン (くし切り) 1切れ
手順
- 準備. トマトはヘタを取っておきます。
- 1. バジルは茎から葉を取りちぎります。
- 2. ニンニクは薄切りにします。
- 3. フライパンにオリーブオイルと2を入れて弱火で熱し、香りが出てきたらベビーホタテとミニトマトを入れて中火にします。
- 4. 焼き色がほんのりついたら、白ワインを入れてさっと炒めます。
- 5. アルコールか飛んだらバジルを入れ、塩、黒こしょうで味を調えます。お皿に盛りつけ、レモンを添えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
ベビーホタテは刺身用のホタテでも代用できます。 ミニトマトは加熱しすぎると煮崩れしてしまうので加熱時間に注意してください。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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