ホタテとミニトマトのバジル炒め レシピ・作り方

「ホタテとミニトマトのバジル炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホタテとトマトとバジルで彩り豊かな楽しい食卓を演出します。 焼くことで甘みが増したトマトに、爽やかなバジルが相性がぴったりです。 夕ごはんの一品やお酒のおつまみにも最適なレシピです。レモンを搾って味に変化をつけても美味しくいただけます。ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • ホタテ (ベビーホタテ)100g
  • ミニトマト10個
  • バジル (生)6枚
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • 白ワイン大さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • レモン (くし切り)1切れ

作り方

  1. 準備.
    トマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    バジルは茎から葉を取りちぎります。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイルと2を入れて弱火で熱し、香りが出てきたらベビーホタテとミニトマトを入れて中火にします。
  5. 4.
    焼き色がほんのりついたら、白ワインを入れてさっと炒めます。
  6. 5.
    アルコールか飛んだらバジルを入れ、塩、黒こしょうで味を調えます。お皿に盛りつけ、レモンを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ベビーホタテは刺身用のホタテでも代用できます。
ミニトマトは加熱しすぎると煮崩れしてしまうので加熱時間に注意してください。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

コメント

人気のカテゴリ

Video preload background白菜としらすの和風和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundゆで卵の肉巻き煮込み
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツの洗い方
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉とまいたけのゆずこしょう炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundチキンカツで 親子カツ丼
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください