ゴーヤとニンニクの漬けもの　レシピ・作り方

ゴーヤは苦味が美味しい野菜でもある為、完全に苦味をとることは難しいです。 ゴーヤの苦味が気になるようでしたら、塩もみすることで苦味を和らげることが出来ます。塩分が気になるようでしたら、塩もみした後に水でさっと流してくださいね。 また、ゴーヤをスライスした状態で約15分以上を目安に水にさらしていただく方法でも苦味をおさえることが出来ます。しっかりと苦味を抜きたい場合15分程度さらしましたら一度水を変えていただき、この工程を繰り返していただくと苦味が和らぎます。ぜひ参考にして作っていただければ幸いです。美味しくできますように。