そうめんときのこの味噌汁　レシピ・作り方

作り方

1. 1. しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
2. 2. 水を張ったボウルになめこを入れて、手で軽く揉み、水気を切ります。
3. 3. お湯を沸騰させた鍋にそうめんを入れて、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水で洗い、水気をよく切ります。
4. 4. 別の鍋にお湯、顆粒和風だしを入れて中火で加熱します。沸騰したら1、2を入れて、しいたけに火が通るまで3分程加熱します。
5. 5. 弱火にして、みそを溶かし入れ、沸騰直前で火から下ろします。
6. 6. 器に3を入れて5をよそい、小ねぎを散らして完成です。