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しっとりやわらか冷しゃぶ レシピ・作り方
「しっとりやわらか冷しゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.55(44)
豚の薄切り肉の冷しゃぶのご紹介です。今回は豚ロース薄切り肉を使用して、しっとりとやわらかな冷しゃぶに仕上げました。香味野菜をのせてポン酢をかけてお召し上がりください。さっぱりとしてとてもおいしいですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は軸を切り取っておきます。
- 1ミョウガ、大葉は千切りにします。
- 2生姜は皮つきのまま薄切りにします。
- 3鍋にお湯、料理酒、2を入れて中火で熱し、沸騰させます。
- 4豚肩ロースを1枚ずつ入れて中火で加熱します。色が変わり、火が通ったら取り出し、冷水にさらして粗熱を取ります。
- 5水気を切ってお皿に盛り付け、1をのせ、ポン酢をかけてできあがりです。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
豚肩ロースは、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
44人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
