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屋台風 ごま油香る きゅうりのピリ辛一本漬け レシピ・作り方
「屋台風 ごま油香る きゅうりのピリ辛一本漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冷やしておいしい、きゅうりの丸ごと一本漬けはいかがでしょうか。ごま油と一緒に漬け込むことで、風味よく仕上がります。丸ごと一本漬けにすることで、インパクトもあり、割り箸を刺して食べやすい一品です。おうちでお祭の屋台のような雰囲気でお楽しみいただけます。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーで縞目状に皮をむきます。
- 2 ジッパー付き保存袋に1、(A)を入れてよく揉み、冷蔵庫で3時間程漬けます。
- 3 割り箸を刺し、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みで調整してください。 縞目状に皮をむくことで、味が染みこみやすくなります。 冷蔵庫で漬けている間に、時々上下を返すと味が均一に染みこみます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
パリパリとした食感とごま油の香りが食欲をそそる一品です。きゅうりに白だしがしっかり染み込み、ピリッとした辛みがアクセントになっています。そのまま漬け込むと食べ応えがあり、夏のビールのおつまみにぴったり。叩いたり薄切りにしたりとアレンジも自在で、無限に食べられる美味しさです。塩加減や漬け込み時間を調整すれば、お好みの味わいに仕上がりますよ。
あっちゃん
2022.8.22
突き刺すの下手っぴなので半分にカット
3時間漬け込み中まで浸透◎
少し濃いめなので長く漬け込むとしょっぱくなると思います…
パリパリ食感♡
42人のユーザーが参考になった
☆*｡･+みさと+･｡*☆
2020.8.4
3時間ってレシピでしたが作ったの忘れてて24時間後に食べました(´>∀<｀)ゝ長い状態で漬けて食べる直前に切ったところ端っこは濃くて他の部分はちょっと薄く感じました(* 'ᵕ' )☆お祭りみたぃな棒に刺さった状態なら3時間で丁度いいのだと思います（*'∀'人）♥*+ごはんのおかずだと3時間以上漬けてもいぃと思います|•'-'•)و✧
32人のユーザーが参考になった
信美
2021.6.19
ごま油の香りと、白だしがしみて夏のビールにぴったり。丸ごと漬けられるので食べ応えあるおつまみになりました。
27人のユーザーが参考になった
バーミー
2022.8.30
きゅうりにははじめに竹串を刺して抜いてから次に割り箸を突き刺すと簡単に通ります👌
白だしとごま油がしっかり染みてピリ辛で凄～く美味しかったです
パリポリ…と、何本でもいけそう❤︎
17人のユーザーが参考になった
kaorin0327
2021.5.1
すぐに食べたかったので叩きにしました！
美味しかったです🎶
9人のユーザーが参考になった
ゆるぱんだ🐼
2021.6.17
おいしかった
8人のユーザーが参考になった
ハピneko
2020.6.28
夕飯の買い物で沢山きゅうりを買ってきたので作りました♪漬け時間が1時間しか無かったけど5等分に切りZIPをストローで空気を抜いて真空に近くしたらちゃんと味染みして食べやすいし美味しかったです♡市販の浅漬けの素よりもとっても家族にも好評だったのでまた作ろう(◍´͈ꈊ`͈◍)
6人のユーザーが参考になった
シャンス
2021.7.4
これ美味しいですね！無限に食べれそう👏
5人のユーザーが参考になった
茶子
2020.8.10
鷹の爪はナシで作りました。全部3倍量で、一口大に切ってつけたら、1時間で美味しく食べられました
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
zm357956
白だしは他の材料で代用できますか??
kurashiru
こちらのレシピでは、白だしを他の調味料で代用することが難しいです。白だしを使用することで簡単に風味豊かな一本漬けが作れるだけでなく、きゅうりを色良く仕上げることができますよ。クラシルでは白だしを使用しないきゅうり漬けのレシピも多数ご紹介しておりますので、ぜひ検索してみてくださいね。ご参考になりましたら幸いです。
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