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屋台風 ごま油香る きゅうりのピリ辛一本漬け レシピ・作り方
「屋台風 ごま油香る きゅうりのピリ辛一本漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冷やしておいしい、きゅうりの丸ごと一本漬けはいかがでしょうか。ごま油と一緒に漬け込むことで、風味よく仕上がります。丸ごと一本漬けにすることで、インパクトもあり、割り箸を刺して食べやすい一品です。おうちでお祭の屋台のような雰囲気でお楽しみいただけます。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーで縞目状に皮をむきます。
- 2 ジッパー付き保存袋に1、(A)を入れてよく揉み、冷蔵庫で3時間程漬けます。
- 3 割り箸を刺し、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みで調整してください。 縞目状に皮をむくことで、味が染みこみやすくなります。 冷蔵庫で漬けている間に、時々上下を返すと味が均一に染みこみます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
パリパリとした食感とごま油の香りが食欲をそそる一品です。きゅうりに白だしがしっかり染み込み、ピリッとした辛みがアクセントになっています。そのまま漬け込むと食べ応えがあり、夏のビールのおつまみにぴったり。叩いたり薄切りにしたりとアレンジも自在で、無限に食べられる美味しさです。塩加減や漬け込み時間を調整すれば、お好みの味わいに仕上がりますよ。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
zm357956
白だしは他の材料で代用できますか??
kurashiru
こちらのレシピでは、白だしを他の調味料で代用することが難しいです。白だしを使用することで簡単に風味豊かな一本漬けが作れるだけでなく、きゅうりを色良く仕上げることができますよ。クラシルでは白だしを使用しないきゅうり漬けのレシピも多数ご紹介しておりますので、ぜひ検索してみてくださいね。ご参考になりましたら幸いです。
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