お手軽 鶏むね肉のソテー 粒マスタードソース レシピ・作り方

「お手軽 鶏むね肉のソテー 粒マスタードソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉を使った、簡単ソテーのご紹介です。淡白な鶏むね肉も白ワインで蒸し焼きにして、クリーミーなソースをかければジューシーでおいしい一品になりますよ。爽やかな辛みの粒マスタードがアクセントになって、手軽におしゃれな一品になります。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 鶏むね肉は厚さが均一になるように開き、塩こしょうをまぶします。
  2. 2. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を皮目から焼きます。両面に焼き色がつくまで4分程焼き、白ワインをふり、弱火にして蓋をし5分程鶏むね肉に火が通るまで焼きます。
  3. 3. 鶏むね肉を取り出し、弱火のままソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせたら火から下ろします。
  4. 4. 3の鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります。
  5. 5. お皿に盛り付けて3のソースをかけ、クレソンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 鶏むね肉に火が通るよう、火加減に気をつけてください。 白ワインは料理酒でも代用していただけます。

たべれぽ

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