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お手軽 鶏むね肉のソテー 粒マスタードソース レシピ・作り方
「お手軽 鶏むね肉のソテー 粒マスタードソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
200円
4.49(6)
鶏むね肉を使った、簡単ソテーのご紹介です。淡白な鶏むね肉も白ワインで蒸し焼きにして、クリーミーなソースをかければジューシーでおいしい一品になりますよ。爽やかな辛みの粒マスタードがアクセントになって、手軽におしゃれな一品になります。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鶏むね肉は厚さが均一になるように開き、塩こしょうをまぶします。
- 2中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を皮目から焼きます。両面に焼き色がつくまで4分程焼き、白ワインをふり、弱火にして蓋をし5分程鶏むね肉に火が通るまで焼きます。
- 3鶏むね肉を取り出し、弱火のままソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせたら火から下ろします。
- 43の鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります。
- 5お皿に盛り付けて3のソースをかけ、クレソンを添えて完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。
鶏むね肉に火が通るよう、火加減に気をつけてください。
白ワインは料理酒でも代用していただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
6人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
