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夜食にあっさり塩マーボー豆腐 レシピ・作り方
「夜食にあっさり塩マーボー豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お腹が空いて何か食べたい、そんな夜に、こちらの塩マーボー豆腐はいかがでしょうか。たっぷりのお豆腐と、お肉は鶏ひき肉を使い、さらに塩味に仕上げていますので、あっさりとした味わいになっています。夜食にぴったりの味付けですよ。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 絹ごし豆腐はキッチンペーパーなどで包み、水切りをしておきます。
- 1 長ねぎはみじん切りにします。
- 2 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
- 3 フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1、鶏ひき肉を入れて炒めます。
- 4 長ねぎがしんなりし、鶏ひき肉に火が通ったら水、(A)を入れ、強火でひと煮立ちしたら弱火にして水溶き片栗粉を入れてかき混ぜます。
- 5 とろみがついたら中火にし、2を入れて軽く混ぜ、再び煮立ったら火から下ろします。
- 6 器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜とニンにくの香りが食欲をそそる、優しい味わいの塩味麻婆豆腐です。豆腐と鶏ひき肉を使ったヘルシーな一品で、しっかりとろみをつけることでまろやかな口当たりに。お好みでラー油や花椒をかけると、ピリッと大人味にアレンジできます。シャキシャキした長ねぎの食感も楽しく、胃にも優しいのでお夜食にぴったり。きくらげやもやしを加えても美味しくできます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
さき
長ネギのかわりに玉ねぎを使いたいのですが、その場合どのくらいでしょうか？
kurashiru
長ねぎの代わりに玉ねぎを使用する場合は50gを目安にご用意くださいね。おいしく仕上がりますように。
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鶏ひき肉の代わりに合い挽き肉を使うことは可能でしょうか？
kurashiru
風味は変わりますが、鶏ひき肉の代わりに合挽き肉を使用してもお作りいただけます。鶏ひき肉を使用することでよりあっさりとした風味に仕上がります。おいしく作れますように。
🐝
水溶き片栗粉は水と片栗粉を何対何で混ぜれば良いでしょうか。
kurashiru
水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ることができます。こちらのレシピでは大さじ1の水溶き片栗粉を使用するため、片栗粉小さじ1、水小さじ2を目安にご用意の上混ぜ合わせてくださいね。水溶き片栗粉はとろみの状態をみながら少しずつ加えることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
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