大根と里芋のしょうゆ煮 レシピ・作り方

「大根と里芋のしょうゆ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と里芋のしょうゆ煮のご紹介です。みずみずしい大根と、ねっとりとした里芋の食感が、甘辛い味つけとよく合います。必要最低限の調味料で調理してますので、素材の旨味が味わえる一品ですよ。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根と里芋は、皮をむいておきます。
  2. 1. 大根は乱切りにします。
  3. 2. 里芋は半分に切ります。ボウルに移して塩を入れ、手でよく揉みこみます。
  4. 3. 鍋に下ゆで用の水、2を入れ、中火にかけて沸騰させたら3分程ゆで、湯切りをします。
  5. 4. 別の鍋に煮汁用の水、1を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
  6. 5. 3、残りの煮汁の材料を入れ、蓋をして中火で20分程煮込み、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

煮込む時は焦がさないように、時々鍋底を動かしながらじっくり煮込んでください。

たべれぽ

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