大根と里芋のしょうゆ煮 レシピ・作り方
「大根と里芋のしょうゆ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根と里芋のしょうゆ煮のご紹介です。みずみずしい大根と、ねっとりとした里芋の食感が、甘辛い味つけとよく合います。必要最低限の調味料で調理してますので、素材の旨味が味わえる一品ですよ。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 大根と里芋は、皮をむいておきます。
- 1. 大根は乱切りにします。
- 2. 里芋は半分に切ります。ボウルに移して塩を入れ、手でよく揉みこみます。
- 3. 鍋に下ゆで用の水、2を入れ、中火にかけて沸騰させたら3分程ゆで、湯切りをします。
- 4. 別の鍋に煮汁用の水、1を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
- 5. 3、残りの煮汁の材料を入れ、蓋をして中火で20分程煮込み、火から下ろします。
- 6. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
煮込む時は焦がさないように、時々鍋底を動かしながらじっくり煮込んでください。
たべれぽ
4.5
4.5
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