鶏もも肉とさつまいものほっこり炒め レシピ・作り方

「鶏もも肉とさつまいものほっこり炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とさつまいもを使った炒め物のご紹介です。ホクホクの甘いさつまいもと旨味たっぷりのまいたけでいただく、ほっこり優しい味わいの一品です。簡単に作ることができるので、時間がない時や忙しい時などにもおすすめですよ。今晩のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • さつまいも 150g
  • 水 (さらす用) 適量
  • まいたけ 100g
  • ししとう 4本
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • サラダ油 大さじ1
  • 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. まいたけは石づきを切り落としておきます。 ししとうはヘタを取っておきます。
  2. 1. さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにし、ボウルに入れ水に5分さらします。
  3. 2. 水気を切った1を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで火が通るまで5分程加熱します。
  4. 3. まいたけは手でほぐします。
  5. 4. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ鶏もも肉に火が通るまで3分程炒めます。
  7. 6. 中火のまま、2、3、ししとう、①を加え汁気がなくなるまで炒め、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛りつけ、七味唐辛子を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用できます。 まいたけは、しめじやえのきなどお好みのきのこでもお作りいただけます。 めんつゆは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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