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旨味たっぷり 黒ごま担々麺　レシピ・作り方

「旨味たっぷり 黒ごま担々麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.72(9)
黒ごまたっぷり、ピリッと旨辛黒ごま担々麺はいかがでしょうか。お家で作る黒ごま担々麺のおいしさは格別！辛さも調節できるので、お好みの味付けでお召し上がりいただけますよ。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1長ねぎは縦に切り込みを入れて、芯の部分を取り出し、千切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
  • 2チンゲン菜は縦半分に切ります。
  • 3ザーサイはみじん切りにします。
  • 4ニンニク、生姜、長ねぎはみじん切りにします。
  • 5フライパンにごま油、4を入れて香りが立つまで中火で炒めます。3を加え、油が馴染んだら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
  • 6豚ひき肉に火が通ったら、豆板醤、甜麺醤を加えてさらに中火で炒め、全体がなじんだら火から下ろします。
  • 7チンゲン菜はラップで包み、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  • 8鍋にお湯を沸かし、沸騰したら中華麺を入れてパッケージの表記通りにゆで、ザルに上げます。
  • 9鍋に(A)を入れてよく混ぜ、水を少しずつ加えます。ダマがなくなったら中火で煮ます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  • 10器に8、9を入れてラー油をかけ、6、7、1をのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 黒ねりごまと黒すりごまは、白ねりごまと白すりごまに代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.72
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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