旨味たっぷり 黒ごま担々麺 レシピ・作り方

「旨味たっぷり 黒ごま担々麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒ごまたっぷり、ピリッと旨辛黒ごま担々麺はいかがでしょうか。お家で作る黒ごま担々麺のおいしさは格別!辛さも調節できるので、お好みの味付けでお召し上がりいただけますよ。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 長ねぎは縦に切り込みを入れて、芯の部分を取り出し、千切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
  2. 2. チンゲン菜は縦半分に切ります。
  3. 3. ザーサイはみじん切りにします。
  4. 4. ニンニク、生姜、長ねぎはみじん切りにします。
  5. 5. フライパンにごま油、4を入れて香りが立つまで中火で炒めます。3を加え、油が馴染んだら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
  6. 6. 豚ひき肉に火が通ったら、豆板醤、甜麺醤を加えてさらに中火で炒め、全体がなじんだら火から下ろします。
  7. 7. チンゲン菜はラップで包み、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  8. 8. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら中華麺を入れてパッケージの表記通りにゆで、ザルに上げます。
  9. 9. 鍋に(A)を入れてよく混ぜ、水を少しずつ加えます。ダマがなくなったら中火で煮ます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  10. 10. 器に8、9を入れてラー油をかけ、6、7、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 黒ねりごまと黒すりごまは、白ねりごまと白すりごまに代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

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