根菜と長ねぎのピリ辛きんぴら風 レシピ・作り方
「根菜と長ねぎのピリ辛きんぴら風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
長芋とレンコンの根菜と長ねぎを組み合わせて、きんぴらにしてみました。根菜の歯応えと長ねぎの旨味がピリ辛な味付けとよく合います。ごはんが進み、お酒にもよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 長芋とレンコンは皮を剥いておきます。
- 1. 長芋は5mm幅の半月切りにします。
- 2. レンコンは5mm幅の半月切りにします。水を入れたボウルに入れ、10分程置き、ザルに上げて水気を切ります。
- 3. 長ねぎの青い部分は5mm幅の斜め切りにします。
- 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、中に火が通るまで中火で5分程炒めます。
- 5. 1、3を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
- 6. (A)を入れ、汁気が少なくなるまで中火で炒めます。
- 7. 白いりごま、一味唐辛子を入れ、全体が馴染むまで中火で混ぜ合わせます。火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
調味料を入れたら、焦がさないように手早く仕上げてください。 辛味が苦手な方は、一味唐辛子を入れなくても美味しく頂けます。
たべれぽ
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