根菜と長ねぎのピリ辛きんぴら風 レシピ・作り方

「根菜と長ねぎのピリ辛きんぴら風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長芋とレンコンの根菜と長ねぎを組み合わせて、きんぴらにしてみました。根菜の歯応えと長ねぎの旨味がピリ辛な味付けとよく合います。ごはんが進み、お酒にもよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 長芋とレンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1. 長芋は5mm幅の半月切りにします。
  3. 2. レンコンは5mm幅の半月切りにします。水を入れたボウルに入れ、10分程置き、ザルに上げて水気を切ります。
  4. 3. 長ねぎの青い部分は5mm幅の斜め切りにします。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、中に火が通るまで中火で5分程炒めます。
  6. 5. 1、3を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  7. 6. ①を入れ、汁気が少なくなるまで中火で炒めます。
  8. 7. 白いりごま、一味唐辛子を入れ、全体が馴染むまで中火で混ぜ合わせます。火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたら、焦がさないように手早く仕上げてください。 辛味が苦手な方は、一味唐辛子を入れなくても美味しく頂けます。

たべれぽ

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