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ゆず酢で 豚肉と白菜の炒め煮　レシピ・作り方

「ゆず酢で 豚肉と白菜の炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
レビュー
... 件

ゆずがさわやかに香る、煮物のご紹介です。豚バラ肉と白菜を炒め煮にして、やさしい食感に仕上げています。火を止めてからゆずの果汁を入れることで、フレッシュな香りがお楽しみいただけますよ。今夜の食卓のおかずに、ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 白菜は1cm幅に切ります。
  2. 2 ゆずは包丁で皮を剥いて千切りにし、絞り器で果汁を絞ります。
  3. 3 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 4 2の果汁は茶濾しで濾して種を取り除き、塩を入れて塩が溶けるまでよく混ぜ合わせます。
  5. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1と3を入れて豚バラ肉に焼き色が付くまで炒めます。
  6. 6 (A)を入れて強火でひと煮立ちさせたら、弱火にして5分程煮ます。
  7. 7 豚バラ肉に火が通り、白菜がしんなりしたら、火から下ろし、4を入れてさっと混ぜ合わせます。
  8. 8 器に盛り付けて、2の皮をのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ゆずは、皮の内側の白い部分は苦味があるので、なるべく皮を薄く剥いてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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