ゆず酢で 豚肉と白菜の炒め煮 レシピ・作り方

「ゆず酢で 豚肉と白菜の炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆずがさわやかに香る、煮物のご紹介です。豚バラ肉と白菜を炒め煮にして、やさしい食感に仕上げています。火を止めてからゆずの果汁を入れることで、フレッシュな香りがお楽しみいただけますよ。今夜の食卓のおかずに、ぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 白菜は1cm幅に切ります。
  2. 2. ゆずは包丁で皮を剥いて千切りにし、絞り器で果汁を絞ります。
  3. 3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 4. 2の果汁は茶濾しで濾して種を取り除き、塩を入れて塩が溶けるまでよく混ぜ合わせます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1と3を入れて豚バラ肉に焼き色が付くまで炒めます。
  6. 6. ①を入れて強火でひと煮立ちさせたら、弱火にして5分程煮ます。
  7. 7. 豚バラ肉に火が通り、白菜がしんなりしたら、火から下ろし、4を入れてさっと混ぜ合わせます。
  8. 8. 器に盛り付けて、2の皮をのせたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゆずは、皮の内側の白い部分は苦味があるので、なるべく皮を薄く剥いてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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