ゆず酢で 豚肉と白菜の炒め煮 レシピ・作り方

「ゆず酢で 豚肉と白菜の炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆずがさわやかに香る、煮物のご紹介です。豚バラ肉と白菜を炒め煮にして、やさしい食感に仕上げています。火を止めてからゆずの果汁を入れることで、フレッシュな香りがお楽しみいただけますよ。今夜の食卓のおかずに、ぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 白菜は1cm幅に切ります。
  2. 2. ゆずは包丁で皮を剥いて千切りにし、絞り器で果汁を絞ります。
  3. 3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 4. 2の果汁は茶濾しで濾して種を取り除き、塩を入れて塩が溶けるまでよく混ぜ合わせます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1と3を入れて豚バラ肉に焼き色が付くまで炒めます。
  6. 6. (A)を入れて強火でひと煮立ちさせたら、弱火にして5分程煮ます。
  7. 7. 豚バラ肉に火が通り、白菜がしんなりしたら、火から下ろし、4を入れてさっと混ぜ合わせます。
  8. 8. 器に盛り付けて、2の皮をのせたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゆずは、皮の内側の白い部分は苦味があるので、なるべく皮を薄く剥いてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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