赤魚の白ワイン蒸し レシピ・作り方

「赤魚の白ワイン蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷり野菜といただく、赤魚の白ワイン蒸しのご紹介です。干物を使って作ることでお手軽に味わい深い一品に仕上がります。彩り野菜で見た目も華やかになり、おもてなし料理としてもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. アスパラガスは根元1cmの部分を切り落とし、根元から1/3程の固い皮をむき、4cm幅の斜め切りにします。黄パプリカは乱切りにします。しめじは手でほぐします。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. フライパンに2、オリーブオイルを入れ中火で熱し、アカウオを皮面を下にして入れ焼き色がつくまで2分焼きます。裏返して、1、白ワイン、塩を入れ蓋をし、中火で10分ほど蒸し、アカウオに火が通ったら火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 しめじはエリンギやまいたけで代用していただいても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

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