サクサク 柚子クッキー レシピ・作り方

「サクサク 柚子クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柚子のクッキーのレシピです。柚子を丸々1個使うので、しっかりと柚子の味がしておいしいですよ。卵黄のみを使用することでサクッとしたクッキーに仕上がりますよ。手順も簡単なので、是非一度作って見てくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(17枚分)

作り方

  1. 準備. 無塩バターは室温に戻しておきます。
  2. 1. ゆずを半分に切ってから果汁を絞り、大さじ1杯分を取ります。
  3. 2. 半分のゆず皮をそぎ、白い部分を取り除いて、細かくみじん切りします。
  4. 3. ボウルに、無塩バター、グラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  5. 4. 1と卵黄を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5. 薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで切るようにして混ぜ合わせます。
  7. 6. 2を入れ、全体に混ぜ合わせます。
  8. 7. ラップで包み、直径5cm程の筒状に形を整えます。
  9. 8. 冷蔵庫に1時間入れ、生地を寝かせます。
  10. 9. 1cm幅に切り、天板に並べます。180℃に予熱したオーブンで15分焼き、焼き色がついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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