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サクサク 柚子クッキー レシピ・作り方
「サクサク 柚子クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.55(36)
柚子のクッキーのレシピです。柚子を丸々1個使うので、しっかりと柚子の味がしておいしいですよ。卵黄のみを使用することでサクッとしたクッキーに仕上がりますよ。手順も簡単なので、是非一度作って見てくださいね。
材料（17枚分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備無塩バターは室温に戻しておきます。
- 1ゆずを半分に切ってから果汁を絞り、大さじ1杯分を取ります。
- 2半分のゆず皮をそぎ、白い部分を取り除いて、細かくみじん切りします。
- 3ボウルに、無塩バター、グラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 41と卵黄を入れ、混ぜ合わせます。
- 5薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで切るようにして混ぜ合わせます。
- 62を入れ、全体に混ぜ合わせます。
- 7ラップで包み、直径5cm程の筒状に形を整えます。
- 8冷蔵庫に1時間入れ、生地を寝かせます。
- 91cm幅に切り、天板に並べます。180℃に予熱したオーブンで15分焼き、焼き色がついたら完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
36人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
柚子の爽やかな香りがフワッと広がり、サクサクほろほろとした食感が特徴的なクッキーです。甘さ控えめな生地に、細かく刻んだ柚子の皮がカリッとした食感のアクセントを添えています。バターの風味と柚子の甘酸っぱさが絶妙なバランスで、手作りならではの味わい深さが楽しめます。作り方も簡単で、冷凍保存した柚子でも美味しく作れるので、季節を問わず楽しめるお菓子です。
