サクサク 柚子クッキー レシピ・作り方
「サクサク 柚子クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
柚子のクッキーのレシピです。柚子を丸々1個使うので、しっかりと柚子の味がしておいしいですよ。卵黄のみを使用することでサクッとしたクッキーに仕上がりますよ。手順も簡単なので、是非一度作って見てくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(17枚分)
作り方
- 準備. 無塩バターは室温に戻しておきます。
- 1. ゆずを半分に切ってから果汁を絞り、大さじ1杯分を取ります。
- 2. 半分のゆず皮をそぎ、白い部分を取り除いて、細かくみじん切りします。
- 3. ボウルに、無塩バター、グラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 4. 1と卵黄を入れ、混ぜ合わせます。
- 5. 薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで切るようにして混ぜ合わせます。
- 6. 2を入れ、全体に混ぜ合わせます。
- 7. ラップで包み、直径5cm程の筒状に形を整えます。
- 8. 冷蔵庫に1時間入れ、生地を寝かせます。
- 9. 1cm幅に切り、天板に並べます。180℃に予熱したオーブンで15分焼き、焼き色がついたら完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.4
4.4
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