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ぷるぷる抹茶ミルクゼリー レシピ・作り方
「ぷるぷる抹茶ミルクゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ぷるぷる抹茶ミルクゼリーのご紹介です。なめらかな食感で、濃厚な抹茶があとを引くおいしさです。トッピングで見た目も華やかなので、おもてなしにもピッタリですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2個分(容量150mlのグラス)）
手順
- 1 ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、10分ほど置いてふやかします。
- 2 耐熱ボウルに抹茶パウダー、お湯を入れて、ホイッパーでダマがなくなるまでよく混ぜて溶かします。
- 3 鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火で加熱し、沸騰直前になったら火から下ろします。
- 4 2、1を入れて、ゼラチンが溶けるまで混ぜ合わせ、器に注ぎ入れます。
- 5 粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
- 6 トッピングをのせて完成です。
コツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
たべれぽ
M-c💕
2023.9.12
ゼリー部分が二層になりましたが、味には問題なし。
漉したらよかったのかな。
でも二層になってるのも、かえってキレイです^_^
2人のユーザーが参考になった
ひなにゃん
2023.12.29
簡単で美味しい
1人のユーザーが参考になった
dd
2025.6.17
器に盛って粗熱をとっている時に自然に2層に分かれてしまいました。。牛乳が沸騰はしていなかったですし、火からおろしてよくかき混ぜましたが、長く温めすぎたからでしょうか。残念です。。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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