ぷるぷる抹茶ミルクゼリー レシピ・作り方
「ぷるぷる抹茶ミルクゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ぷるぷる抹茶ミルクゼリーのご紹介です。なめらかな食感で、濃厚な抹茶があとを引くおいしさです。トッピングで見た目も華やかなので、おもてなしにもピッタリですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：150分
費用目安：300円前後
材料(2個分(容量150mlのグラス))
作り方
- 1. ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、10分ほど置いてふやかします。
- 2. 耐熱ボウルに抹茶パウダー、お湯を入れて、ホイッパーでダマがなくなるまでよく混ぜて溶かします。
- 3. 鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火で加熱し、沸騰直前になったら火から下ろします。
- 4. 2、1を入れて、ゼラチンが溶けるまで混ぜ合わせ、器に注ぎ入れます。
- 5. 粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
- 6. トッピングをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
たべれぽ
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