新玉ねぎとパクチーのタイ風サラダ レシピ・作り方

「新玉ねぎとパクチーのタイ風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘味が美味しい新玉ねぎと香り高いパクチーに、彩り良く赤パプリカを加えてタイ風味のサラダにしました。スイートチリとナンプラーが効いたドレッシングも食欲をそそります。パクチーが苦手な場合は、三つ葉やクレソンに変えても美味しいです。是非お試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 新玉ねぎ100g
  • 水 (さらす用)適量
  • ドレッシング
  • パクチー30g
  • 赤パプリカ30g
  • レモン汁大さじ1
  • スイートチリソース大さじ1
  • ナンプラー小さじ2
  • 仕上げ用
  • ピーナッツ (砕いたもの)大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ピーナッツを細かくめん棒などで砕いておきます。 赤パプリカの種とヘタを取っておきます。
  2. 1.
    新玉ねぎは薄切りにし、5分程水に浸しキッチンペーパーで水気を取ります。
  3. 2.
    パクチーは根を切り落とし、3cmの長さに切り、赤パプリカは薄切りにします。
  4. 3.
    ボウルにドレッシングの材料を入れ混ぜます。
  5. 4.
    ボウルに1、2を入れ軽く混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に盛り付けて、3、砕いたピーナッツを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

新玉ねぎは辛みが少なめですので、気にならない場合は水に浸さなくても大丈夫ですよ。酸味はレモン果汁で調整してくださいね。

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