だし巻き卵フライのサンドイッチ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ボウルに卵を割り入れ、(A)を加えて混ぜ合わせます。
2. 2. 卵焼き器にサラダ油を中火で熱し、キッチンペーパーを使って全体になじませたら、1の1/4量を流し入れます。縁が固まったら手前に半分に折り、奥へ移動させます。
3. 3. 手前のスペースにサラダ油をなじませ、残りの1の1/3量を入れて焼き、縁が固まったら半分に折り、奥に移動させ、同様に2回繰り返して焼き、火が通ったら火から下ろします。
4. 4. 粗熱が取れたら、薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶします。
5. 5. 鍋に揚げ油を底から5cmの高さまで注ぎ、180℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで3分程揚げ、油を切ります。
6. 6. ボウルにからしマヨネーズの材料を入れて混ぜ、食パンに塗ります。
7. 7. 5を挟み、半分に切り、器に盛り付けて完成です。