常備菜の一品に ごぼうの味噌きんぴら レシピ・作り方

「常備菜の一品に ごぼうの味噌きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

常備菜の一品に、ごぼうの味噌きんぴらのご紹介です。歯ごたえのあるごぼうの旨味と、ほのかな甘味のあるにんじんの食感に、味わい深い味噌がよく合います。白いりごまの風味と食感がアクセントとなっておいしいですよ。常備菜の一品に便利ですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. ごぼうはささがきにします。水を張ったボウルに入れて5分程おき、水気を切ります。
  3. 2. にんじんは細切りにします。
  4. 3. 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ、ごぼうに火が通るまで5分程炒めます。
  6. 5. 3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火でよく炒め合わせます。
  7. 6. 白いりごまをふり入れ、中火で全体を炒め合わせます。火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ごぼうの厚みや大きさによって、炒め時間を調整してください。 調味料を入れたら焦がさないように、混ぜ合わせながら仕上げてください。

たべれぽ

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