シーフードミックスで 洋風ヒカド レシピ・作り方

「シーフードミックスで 洋風ヒカド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長崎名物のヒカドを洋風にアレンジしてみました。シーフードミックスと鶏もも肉、コンソメ顆粒を使用した、お手軽で旨味たっぷりのスープに仕上げました。さつまいもの優しい甘みと、とろみがおいしい具沢山スープです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 具材
  • シーフードミックス (冷凍) 100g
  • 鶏もも肉 100g
  • さつまいも 50g
  • 大根 大根について 50g
  • にんじん 50g
  • スープ
  • 500ml
  • ①コンソメ顆粒 大さじ1/2
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • さつまいも 100g
  • 有塩バター 10g
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. 大根とにんじん、スープ用のさつまいもは皮を剥いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。シーフードミックスはパッケージの表記の通りに解凍して、水気を切っておきます。
  2. 1. 大根とにんじんは1.5cm角に切ります。さつまいもは皮つきのまま1.5cm角に切ります。
  3. 2. 鶏もも肉は1.5cm角に切ります。
  4. 3. スープ用のさつまいもはすりおろします。
  5. 4. 中火で熱した鍋に有塩バターを溶かし、2を炒めます。鶏もも肉に焼き色が付いたらシーフードミックスと1を加え、炒めます。
  6. 5. 全体に有塩バターがなじんだら水と①を加え、アクを取りながら中火で5分程煮ます。
  7. 6. 大根やにんじん、さつまいもが柔らかくなったら3を加え、とろみが付くまで中火で混ぜ合わせながら煮ます。
  8. 7. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はシーフードミックスと鶏もも肉を使用しましたが、季節の魚介類やお好みのお肉でも代用いただけます。

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