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ほうれん草のだし巻き卵 レシピ・作り方
「ほうれん草のだし巻き卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほうれん草のだし巻き卵のご紹介です。ほうれん草の青臭さが卵によって和らぎますので、ほうれん草嫌いなお子さまにも挑戦してほしい一品です。彩りもきれいですので、あと一品足りない時にぜひ作ってみてくださいね。
材料 （3人前）
分量の調整
3 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ほうれん草は綺麗に洗っておきます。
- 1 お皿に洗ったほうれん草乗せてラップをして600wのレンジで3分加熱し粗熱取れたら水気を絞っておきます。
- 2 ボールに卵、だし汁、薄口醤油、みりん、塩をいれて混ぜ合わせます。
- 3 卵焼き機に薄くサラダ油を塗り2を1/4流しその上にほうれん草を乗せて手前から巻いていきます。残りの卵液を3回に分けて焼きます。
- 4 すだれに移し粗熱が取れたら好きな大きさにカットし完成です。
コツ・ポイント
卵が巻きづらいときはヘラを一緒に使うと巻きやすくなります。ほうれん草の水気は必ずしっかり絞ってください。卵で巻く時に水分が出るとほうれん草の周りの部分だけスカスカになってしまいます。甘みが好きな方はみりんを小さじ1プラスするといいと思います。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
出汁がほうれん草と見事にマッチした和風だし巻き卵は、ふんわりとした食感と深い旨みが特徴です。生地は柔らかくプルプルで、ほうれん草の苦味も気にならず栄養満点。巻き方のコツとしては、だし汁の量を調整すると巻きやすくなります。卵液にほうれん草を混ぜ込んで作るのがおすすめで、和風出汁の香りが食欲をそそります。初心者でも美味しく作れる一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ガンダム
だし汁はどうやって作ったらいいですか？
kurashiru
だし汁は鰹節や昆布から取っていただいても大丈夫ですし、顆粒和風だしなどを水に溶いてだし汁を作っていただいても大丈夫ですよ。ご使用の顆粒和風だし等のパッケージの記載も参考にしていただき調節してみてくださいね。また、クラシルでは一番だしの取り方のレシピも掲載しておりますので、そちらも参考にしてみてください。美味しくできますように。
ｄｏｒａ ＊
すだれはしなくてもどちらでも良いですか？
kurashiru
すだれを使うことで蒸れずに形が整えられます。
もしお持ちでしたらひと手間ですがぜひお使いください。
無ければそのままで大丈夫です。
yurippe
濃口醤油でも変わりませんか？？
kurashiru
薄口醤油の代わりに濃口醤油を使用してもおいしくお作りいただけますよ。小さじ1を目安に加えてみてくださいね。薄口醤油を使用することでより色味よく仕上がりますので、ご用意のある際はぜひお試しください。お気に入りの一品となりますように。
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