料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ほうれん草のだし巻き卵

「ほうれん草のだし巻き卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほうれん草の青臭さが卵によって少し緩和されます。ほうれん草嫌いなお子様でも食べられるかもしれないです。タンパク質も取れてほうれん草の鉄分も取れて栄養満点です。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

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材料(3人前)

  • 3個
  • ほうれん草1/2袋
  • だし汁100ml
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • みりん小さじ1
  • 少々
  • サラダ油少々

手順

  1. 準備.
    ほうれん草は綺麗に洗っておきます。
  2. 1.
    お皿に洗ったほうれん草乗せてラップをして600wのレンジで3分加熱し粗熱取れたら水気を絞っておきます。
  3. 2.
    ボールに卵、だし汁、薄口醤油、みりん、塩をいれて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    卵焼き機に薄くサラダ油を塗り2を1/4流しその上にほうれん草を乗せて手前から巻いていきます。残りの卵液を3回に分けて焼きます。
  5. 4.
    すだれに移し粗熱が取れたら好きな大きさにカットし完成です。

料理のコツ・ポイント

卵が巻きづらいときはヘラを一緒に使うと巻きやすくなります。ほうれん草の水気は必ずしっかり絞ってください。卵で巻く時に水分が出るとほうれん草の周りの部分だけスカスカになってしまいます。甘みが好きな方はみりんを小さじ1プラスするといいと思います。

たべれぽ

たべれぽ
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もも
2017年09月27日

またつくります!

たべれぽ
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やま
2017年09月13日

生地に混ぜて…
はじめてのだし巻き玉子、とっても美味しく出来ました♡

たべれぽ
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すぬーぴー
2017年07月01日

すごく美味しかったです!また作ります✨

たべれぽ
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みるく
2017年03月31日

簡単で美味しかったです

たべれぽ
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こいまま
2017年03月04日

生地が柔らかいので巻くのに手間取り味醂が入っているので火をちょっと強くすると焦げるので少し大変でしたが美味しかったです

たべれぽ
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Saki
2016年12月09日

和風だしとほうれん草が合います!

コメント

ガンダム
ガンダム
だし汁はどうやって作ったらいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
だし汁は鰹節や昆布から取っていただいても大丈夫ですし、顆粒和風だしなどを水に溶いてだし汁を作っていただいても大丈夫ですよ。ご使用の顆粒和風だし等のパッケージの記載も参考にしていただき調節してみてくださいね。また、クラシルでは一番だしの取り方のレシピも掲載しておりますので、そちらも参考にしてみてください。美味しくできますように。
先月
clairbear☆
clairbear☆
いいと思います!
11ヶ月前
dora *
dora *
すだれはしなくてもどちらでも良いですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
すだれを使うことで蒸れずに形が整えられます。
もしお持ちでしたらひと手間ですがぜひお使いください。
無ければそのままで大丈夫です。
10ヶ月前

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