料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ほうれん草のだし巻き卵

「ほうれん草のだし巻き卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほうれん草の青臭さが卵によって少し緩和されます。ほうれん草嫌いなお子様でも食べられるかもしれないです。タンパク質も取れてほうれん草の鉄分も取れて栄養満点です。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 3人前
卵       3個
ほうれん草   1/2袋
だし汁     100ml
薄口醤油    小さじ1
みりん     小さじ1
塩       少々
サラダ油    少々

【手順】
ほうれん草は綺麗に洗っておきます。
1. お皿に洗ったほうれん草乗せてラップをして600wのレンジで3分加熱し粗熱取れたら水気を絞っておきます。
2. ボールに卵、だし汁、薄口醤油、みりん、塩をいれて混ぜ合わせます。
3. 卵焼き機に薄くサラダ油を塗り2を1/4流しその上にほうれん草を乗せて手前から巻いていきます。残りの卵液を3回に分けて焼きます。
4. すだれに移し粗熱が取れたら好きな大きさにカットし完成です。

料理のコツ・ポイント

卵が巻きづらいときはヘラを一緒に使うと巻きやすくなります。ほうれん草の水気は必ずしっかり絞ってください。卵で巻く時に水分が出るとほうれん草の周りの部分だけスカスカになってしまいます。甘みが好きな方はみりんを小さじ1プラスするといいと思います。

たべれぽ

たべれぽ
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すぬーぴー
2017年06月30日

すごく美味しかったです!また作ります✨

たべれぽ
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みるく
2017年03月31日

簡単で美味しかったです

たべれぽ
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小出温代
2017年03月04日

生地が柔らかいので巻くのに手間取り味醂が入っているので火をちょっと強くすると焦げるので少し大変でしたが美味しかったです

たべれぽ
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Saki
2016年12月08日

和風だしとほうれん草が合います!

コメント

clairbear☆
clairbear☆
いいと思います!
7ヶ月前
dora *
dora *
すだれはしなくてもどちらでも良いですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
すだれを使うことで蒸れずに形が整えられます。
もしお持ちでしたらひと手間ですがぜひお使いください。
無ければそのままで大丈夫です。
6ヶ月前

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