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丸ごとしらぬひゼリー レシピ・作り方
「丸ごとしらぬひゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旬のしらぬひで作る簡単ゼリーのご紹介です。しらぬひを器にしてそのまま使うので、見た目もとっても涼しげにかわいく仕上がりますよ。スッキリした甘みでとっても美味しいので、この機会に是非作ってみてくださいね。
材料 （2個分）
手順
- 1 ボウルにゼラチンを入れ、水を加えて5分程おいてふやかします。
- 2 しらぬひ2個はヘタの部分から1cmの所を切り、スプーンで中身をくり抜きます。もう1個は皮を剥き、薄皮を取ります。
- 3 2を濾して、200mlになるように水を足し、鍋に入れます。砂糖を入れて弱火にかけます。沸騰直前で火を止めて1を入れて混ぜて溶かします。
- 4 粗熱が取れたらくり抜いたしらぬひの器に注ぎ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めて完成です。
コツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 今回は200mlで作りました。足りない場合は水を足して調整してください。
たべれぽ
tamayo85
2021.3.15
嚥下障害の母に作りました。果実などはジャムに。スッキリした甘さです♡
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
頭の悪い人
水適量とは何のためにいれるのですか？
そしておおよそどのぐらいですか？
kurashiru
個体差により果汁の量が変わってくるため、ゼリー液の量を調整するために水を加えています。果汁と合わせて200mlになるよう調整してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
マロまま
ゼラチンでなく、寒天の粉でもＯＫですか？
kurashiru
ゼラチンと寒天では、仕上がりの食感が異なってしまいますので、レシピ通り作ることをおすすめしております。とてもおいしいゼリーですのでぜひ作ってみてくださいね。
Mai Omura
オレンジでも作れますか？
kurashiru
オレンジでもお作りいただけますよ。暑い時期にぴったりのさっぱりとした風味でとてもおいしい一品です。ぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
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