かつお節でうまみアップ チンゲン菜の卵炒め レシピ・作り方
「かつお節でうまみアップ チンゲン菜の卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
塩分控えめのチンゲン菜の卵炒めのご紹介です。味付けは塩、粗びき黒こしょうだけですが、かつお節を加えることで旨みが増し、満足感のある味わいに仕上がります。お肉を足せば主菜にもなる一品ですよ。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- チンゲン菜 (計200g) 2株
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- かつお節 2g
- 塩 ひとつまみ
- 粗挽き黒こしょう ふたつまみ
- ごま油 大さじ1
作り方
- 準備. チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
- 1. チンゲン菜は5cm幅に切ります。
- 2. 中火に熱したフライパンにごま油の半量を入れ、溶き卵を入れて半熟状になったら取り出します。
- 3. 汚れをキッチンペーパーで拭き取り、残りのごま油を入れ中火に熱します。
- 4. 香りが立ったら1を加え中火のまま炒めます。チンゲン菜がしんなりしたら3を戻し入れ炒めます。
- 5. 卵が固まったら、かつお節、塩、粗びき黒こしょうを加え中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6. お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
かつお節の量は、お好みで調整してください。 チンゲン菜は、他の野菜に代えてもおいしくお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.5
4.5
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