かつお節でうまみアップ チンゲン菜の卵炒め レシピ・作り方

「かつお節でうまみアップ チンゲン菜の卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩分控えめのチンゲン菜の卵炒めのご紹介です。味付けは塩、粗びき黒こしょうだけですが、かつお節を加えることで旨みが増し、満足感のある味わいに仕上がります。お肉を足せば主菜にもなる一品ですよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1. チンゲン菜は5cm幅に切ります。
  3. 2. 中火に熱したフライパンにごま油の半量を入れ、溶き卵を入れて半熟状になったら取り出します。
  4. 3. 汚れをキッチンペーパーで拭き取り、残りのごま油を入れ中火に熱します。
  5. 4. 香りが立ったら1を加え中火のまま炒めます。チンゲン菜がしんなりしたら3を戻し入れ炒めます。
  6. 5. 卵が固まったら、かつお節、塩、粗びき黒こしょうを加え中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

かつお節の量は、お好みで調整してください。 チンゲン菜は、他の野菜に代えてもおいしくお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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