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かつお節でうまみアップ チンゲン菜の卵炒め　レシピ・作り方

「かつお節でうまみアップ チンゲン菜の卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.15(61)
塩分控えめのチンゲン菜の卵炒めのご紹介です。味付けは塩、粗びき黒こしょうだけですが、かつお節を加えることで旨みが増し、満足感のある味わいに仕上がります。お肉を足せば主菜にもなる一品ですよ。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
  • 1チンゲン菜は5cm幅に切ります。
  • 2中火に熱したフライパンにごま油の半量を入れ、溶き卵を入れて半熟状になったら取り出します。
  • 3汚れをキッチンペーパーで拭き取り、残りのごま油を入れ中火に熱します。
  • 4香りが立ったら1を加え中火のまま炒めます。チンゲン菜がしんなりしたら3を戻し入れ炒めます。
  • 5卵が固まったら、かつお節、塩、粗びき黒こしょうを加え中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 6お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

かつお節の量は、お好みで調整してください。 チンゲン菜は、他の野菜に代えてもおいしくお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.15
61人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。